de-ale lui Coconel

Persoanele care au grupa sanguina B sunt în general echilibrate, au sistemul imunitar puternic, sistemul digestiv tolerant si optiunile cele mai flexibile privind dieta. Daca aveti grupa B, veti raspunde cel mai bine la stres prin creativitate si veti avea nevoie de un echilibru între activitatea fizica si cea mentala pentru a va mentine supla si agila.

Cei mai importanti factori de crestere în greutate sunt porumbul, lintea, arahidele si semintele de susan. Pe de alta parte, daca vreti sa slabiti, trebuie sa evitati grâul si produsele care au la baza grâu si sa va axati alimentatia pe legume verzi, carne, ficat, oua si produse lactate cu continut redus de grasime.

Carne. Indicata este carnea de miel, oaie, iepure si vânat, fara importanta majora este carnea de vita, fazan si curcan. Încercati însa sa evitati costita, carnea de pui, porcul si prepelita. Este bine sa consumati cât mai mult peste, mai ales peste oceanic, precum codul si somonul, care sunt bogati în uleiuri nutritive. Pestele cu carne alba, cum ar fi platica si calcanul,  reprezinta, de asemenea, excelente surse de proteine de calitate. Evitati crustaceele – crabii, homarii, crevetii, melcii etc., deoarece contin lectine nocive pentru persoanele cu grupa sanguina B.

Lactate. Aceasta este singura grupa care poate consuma cea mai mare varietate de produse lactate. Trebuie însa sa evitati înghetata si brânza frantuzeasca (blue cheese).

Uleiuri. Este recomandat uleiul de masline. Evitati uleiurile de floarea soarelui, de arahide, de porumb si de susan. Untul de migdale, castanele si nucile sunt neutre din punct de vedere al alimentatiei, pe când alunele, semintele de floarea soarelui, cele de dovleac si arahidele trebuie evitate.
Cereale. Puteti consuma grâu, desi nu este foarte bine tolerat. Benefice sunt meiul, tarâtele de ovaz, orezul expandat si secara alba. Evitati orzul, hrisca, cerealele combinate, grâul decorticat si germenii de grâu.

Legume. Indicate sunt sfecla, vinetele, cartofii dulci, varza, morcovii, conopida, broccoli, ardeii, patrunjelul si napii, iar porumbul alb si galben, maslinele, dovleacul, rosiile si ridichiile trebuie evitate.

Fructe. Este bine sa evitati nucile de cocos, curmalele si rodiile. În schimb, puteti consuma orice fruct doriti; recomandate sunt bananele, papaya, ananasul, strugurii si prunele. În consecinta, sucurile din aceste fructe sunt, de asemenea, benefice. Evitati amidonul de porumb, scortisoara, esenta de migdale si piperul.

Lichide. Ceaiul verde va face minuni pentru sanatatea dumneavoastra; încercati sa ocoliti bauturile distilate, apa carbogazoasa, cola si sifonul.

Legume. Va priesc foarte mult, din punct de vedere alimentar, proteinele vegetale din legume. Pe lânga boabele de soia si toate produsele înrudite cu acestea, multe tipuri de fasole si legume furnizeaza o sursa nutritiva de proteine. Se recomanda consumul de fasole neagra, fasole verde si linte. Evitati însa fasolea cu boabe mari, cea rosie si fasolea lima.
Legumele sunt vitale pentru dieta, furnizând minerale, enzime si antioxidanti. Consumati legume în stare naturala pe cât este posibil (crude sau, cel mult,  oparite) pentru a mentine pe deplin beneficiile care le aduc. Atentie însa la piper, care agraveaza sensibilitatea gastrica, la fel ca si mucegaiurile din maslinele fermentate. Evitati rosiile, deoarce lectinele lor au un puternic efect daunator asupra tractului digestiv. Broccolli-ul este recomandat pentru efectele sale benefice antioxidante. Folositi usturoi din belsug, este un antibiotic natural si un întaritor al sistemului imunitar.
Evitati varza, vinetele, ardeii, cartofii, maslinele si rosiile. Sunt recomandate hreanul, anghinarea, frunzele de sfecla, ceapa, patrunjelul, dovleacul, spanacul si tofu.

Fructe. Ar fi indicat sa consumati fructe de trei ori pe zi, majoritatea sunt permise, însa trebuie evitate bananele, pepenele, portocalele, nucile de cocos, mangoul si mandarinele.

Lichide. Benefice sunt sucurile de caise, de morcov, telina, grape, de cirese negre si apa cu lamâie. Evitati sucul de portocale, papaya si rosii.
Ceaiurile sunt, de asemenea, benefice, mai putin cele de ardei rosu, de matase de porumb si de stevie galbena. Puteti atât consuma cafea fara cofeina cât si cafea obisnuita, ceai verde si vin rosu, dar evitati berea, apa carbogazoasa, cola si ceaiul negru.

Condimente. Evitati piperul, boiaua de ardei, gelatina, maioneza, muraturile si otetul.

Paste fainoase si produse de panificatie. Benefica este hrisca, iar neutre, orzul, fulgii de porumb, faina de ovaz si secara alba. Evitati crema de grâu, faina de cartofi, cerealele combinate, grâul decorticat si tarâtele de grâu.
Liniile directoare pentru grupa sanguina A în privinta produselor de panificatie sunt similare cu cele referitoare la cereale. Acestea sunt în general alimente favorabile, dar daca sunteti supraponderala, aceste stari fac faina integrala nerecomandabila. Faina de soia si de orez sunt buni înlocuitori.

Paste fainoase. Grupa sanguina 0 nu interactioneaza deloc bine cu produsele din grâu integral, de aceea trebuie sa le elimininam complet din alimentatie. Produsele din grâu sunt principalele vinovate pentru cresterea în greutate deoarece metabolismul încetinit face ca hrana sa se tranforme mai lent în energie si astfel sa se stocheze sub forma de grasime. Încercati sa mâncati cât mai putina pâine si paste fainoase.

Legume. Benefice sunt anghinarea, sfecla, cicoarea, usturoiul, hreanul, gulia, ceapa rosie, algele, spanacul, ridichile, ardeii rosii, cartofii dulci, dovleacul, patrunjelul. Evita varza, conopida, porumbul, maslinele, ciupercile, vinetele, cartofii albi si cei rosii, mustarul.

Fructe. Benefice sunt smochinele si prunele. Puteti consuma si mere, caise, struguri, grape, pepene, mango, rodii, zmeura, ananas, curmale, nectarine, piersici, pere. Ocoliti însa murele, bananele, portocalele, capsunele, nucile de cocos, mandarinele.

Sucuri naturale. Sunt recomandate sucurile de cirese negre, de ananas si de prune uscate. Neutre sunt sucurile de caise, morcovi, telina, struguri, castravete, grape si din legumele indicate mai sus. Evitati sucul de mere, de varza si de portocale.

Bauturi alcoolice si cofeinizate. Exista foarte putine bauturi permise. Cantitati modeste de vin sunt permise, însa nu trebuie sa devina un obicei. Ceaiul verde este permis ca un substitut acceptabil pentru alte produse cofeinizate. Benefica este apa minerala, neutre – berea, ceaiul verde, vinul alb si rosu, iar de evitat sunt cafeaua, cola, bauturile distilate, ceaiul negru.

Mirodenii. Optiunea pentru mirodenii încurajeaza functionarea sistemulului digestiv si imunitar. Pentru persoanele din grupa 0, deosebit de benefice sunt curry-ul, sofranul, ardeiul rosu si patrunjelul. Neutre sunt: busuiocul, nucsoara, coriandrul, arpagicul, chimionul, mararul, cimbrul, sosul de soia, zaharul alb, tarhonul. De evitat: scortisoara, vanilia, otetul, piperul alb si cel negru. Nu consumati ketchup, deoarce contine otet si evitati alimentele murate.

Fiecare persoana cu grupa sanguina 0 poarta o memorie genetica de putere, rezistenta, bizuire pe fortele proprii, indrazneala, intuitie si un optimism innascut.

Înainte de toate, trebuie sa stiti ca persoanele care au grupa sanguina 0 sunt consumatoare de carne, au un tract digestiv viguros, un sistem imunitar hiperactiv, raspund optim la stres printr-o activitate fizica intensa, sunt intolerante fata de schimbarile de dieta si la mediul înconjurator; de asemenea au nevoie de un metabolism eficient pentru a se mentine supli si energici.

Consumati cât de des doriti carne slaba de vita, miel, curcan, pui, precum si specii de peste cum ar fi heringul, codul, macroul, stiuca, somon, scrumbie, sturion, biban galben. Fiti atenti însa la marimea ratiilor, încearcati sa nu consumati mai mult de 180 de grame de carne la oricare dintre mese.

Benefice sunt, pentru dumneavoastra, carnea de vita,  inima, carnea de miel, ficatul, carnea de caprioara. Printre produsele neutre se numara puiul, fazanul, iepurele, rata, curcanul. Evitati costita, carnea de porc si de gâsca.

Pestele este, de asemenea, indicat. Nu acelati este cazul  pentru somn si caviar. Trebuie sa reduceti drastic folosirera produselor lactate, deoarece organismul este inadecvat pentru metabolizarea corespunzatoare a acestora. Alimentele neutre sunt untul, brânza de capra, mozzarella sau alternativele lactatelor – brânza si laptele de soia. Evitati însa laptele batut si iaurtul, brânza de vaci maturata, laptele de capra, înghetata, kefirul, parmezanul, zerul sau laptele integral.

Persoanele cu grupa sanguina 0 reactioneaza bine la uleiuri, care pot fi o sursa nutritiva importanta si pot ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Deosebit de eficace este uleiul de masline, neutre, uleiurile de ficat de cod si de susan, iar de evitat sunt uleiurile de porumb, de seminte de bumbac, de arahide si de sofran. Veti descoperi o sursa buna de proteine vegetale suplimentare în nuci si seminte, însa nu inlocuiti în niciun caz carnea cu o asemenea alimentatie. Indicate sunt semintele de dovleac si nucile, neutre, migdalele, castanele, alunelesi semintele de floarea soarelui. Tebuie sa evitati arahidele, semintele de mac si fisticul.

Probioticele sunt culturi vii de bacterii care traiesc în tractul nostru digestiv, în deplina armonie cu restul organismului. În ultimii zece ani, aceste bacterii care nu produc nicio boala au fost studiate cu mare atentie pentru a li se pune în evidenta rolul pe care îl joaca în reglarea imunitara (stimuleaza producerea de imunoglobuline), absorbtia nutrientilor sau tratamentul diareei la copii si adulti. Din pacate, echilibrul acestor culturi bacteriene este sensibil si poate fi usor perturbat de factori cum ar fi: stresul, antibioticele sau anticonceptionalele.

Iata care sunt beneficiile probioticelor asupra sanatatii:

1. Probioticele pot preveni “deranjul” intestinal de orice natura (diaree sau constipatie).
2. Aceste microorganisme benefice pot reduce inflamatia si hipersensibilitatea digestiva cauzata de alergiile alimentare (la lactoza, gluten, etc).
3. Pot ajuta la prevenirea degenerarii ficatului cauzata de o dieta necorespunzatoare.
 
Când este necesar aportul de probiotice? Ingerarea acestor microorganisme poate fi facuta atât cu ajutorul alimentelor, cât si cu suplimente nutritive,  iar scopul acesteia poate fi preventiv sau de tratare. Asadar, un pahar cu iaurt proaspat (fara adaos de zahar, fructe, cereale, seminte sau alte insertii) poate fi consumat pentru perioade lungi de timp, fie pentru o dieta echilibrata, fie pentru a trata o diaree rezultata din diverse motive: stres, tratamente cu antibiotice, infectii, etc.

Exista persoane care, desi manifesta o intoleranta la lactoza, pot consuma iaurt deoarece lactoza (sau zaharul din lapte) fermenteaza si este transformat în acidul lactic din iaurt, chiar sub actiunea probioticelor. În schimb, persoanele alergice la proteinele din lapte, nu pot consuma nici iaurt, si atunci suplimentarea cu probiotice sub forma de pastile este solutia cea mai simpla.

Alimentele care contin probiotice sunt de obicei naturale, însa pot fi si fabricate prin procese bine controlate care sa mentina culturile de bacterii vii si dupa fabricare. Iaurtul, kefirul, brânza proaspata de vaci, formulele pentru bebelusi sunt doar câteva exemple de alimente bogate în probiotice. Nu trebuie uitate beneficiile probioticelor în ceea ce priveste frumusetea; prin actiunea lor împotriva constipatiei, probioticele ajuta la eliminarea deseurilor si a toxinelor din corp, fapt care are ca rezultate o silueta de invidiat si un ten curat si tânar.

Iata câteva atribute ale banalului marar, de care cu siguranta nu stiati nimic pâna acum:
Favorizeaza tranzitul intestinal datorita uleiului esential pe care îl contine (anetol).
Stimuleaza digestia, calmeaza spasmele, balonarile si durerile abdominale provocate de gastrita sau colite, dând o senzatie de lejeritate.
Combate sughitul si înlatura senzatia de voma.
Are efect diuretic,de aceea poate fi folosit în regimurile de slabire.

Cum se poate utiliza?
1. În alimentatie: Se poate folosi în toate mâncarurile sau în salate.
2.  Infuzie pentru cura de slabire: se prepara un decoct dintr-o lingurita de seminte de marar cu o ceasca de apa rece. Se fierbe timp de doua-trei minute, apoi se lasa la infuzat timp de  alte doa minute. Se beau doua cesti pe zi, la o jumatate de ora dupa masa.

+tiati ca…

100 g de marar furnizeaza cantitatea necesara de caroten si jumatate din aportul de vitamina E.
Îsi pierde aroma, daca este fiert mai mult timp.
Nu contine calorii sau zahar.
Da senzatie de saturatie.
Câteva seminte de marar mestecate sunt bune împotriva respiratiei urât mirositoare.

90% dintre diete nu contin pâine si zahar si chiar se mentioneaza ca acestea trebuie evitate în timpul unei diete. +i totusi corpul nostru are mare nevoie de glucide! Uneori avem o pofta extraordinara de ceva dulce si asta cel mai des în timpul unei diete când corpul nostru poate suferi o criza de hipoglicemie. O dieta ar trebui sa fie pe termen lung astfel încât sa nu privam corpul de anumite alimente care pot crea carente în organism.

Pâinea îngrasa?
De fapt pâinea în sine nu îngrasa, îngrasa de fapt alimentele cu care aceasta este asociata. De exemplu un hamburger cu carne de vita si cascaval ajunge la 600 kcal, cât doua portii de friptura cu garnitura si salata. Doua felii de pâine dimineata sau la prânz sunt ideale, însa dupa ora 15:00 este bine sa evitati consumul de pâine.
Pâine prajita are mai putine calorii decât cea proaspata?
Întrebarea asta o auzim deseori. Nu are cum aceeasi felie de pâine sa aiba mai putine calorii, însa cea prajita se deshidrateaza prin prajire si cântareste mai putin, iar noi suntem tentati sa mâncam mai putina pâine decât daca ar fi moale si calda, asadar caloriile se mentin. Pâinea cu cele mai putine calorii este cea de secara sau neagra, indiferent daca este proaspata sau prajita, si în plus cea cu tarâte ajuta foarte mult la digestie!
Mierea are mai putine calorii decât zaharul?
Din studii s-a demonstrat ca mierea are exact acelasi numar de calorii ca si zaharul, însa evident este mult mai sanatoasa! Bineînteles asta nu înseamna ca nu trebuie sa mai evitam zaharul care duce la îngrasare si la diabet consumat zilnic în cantitati destul de mari, fie ca este în cafea, ceai sau prajituri!

Dulciurile pentru diabetici îngrasa?
Chiar daca nu contin zahar aceste produse îngrasa, deoarece contin fructoza, iar daca citesti cu atentie etichetele de pe produsele destinate diabeticilor vei putea observa ca acestea au uneori chiar calorii mai multe decât cele normale.

Desi de cele mai multe ori ne temem de surplusul de greutate, o prolema pentru sanatatea noastra poate fi, de asemenea, slabirea prea brusca. Important este ca fiecare dintre noi sa atinga greutatea ideala si sa o poata mentine.

Alimentele potrivite pentru silueta dumneavoastra
Alimentele care îngrasa: zaharul, bomboanele, cartofii, tapioca, grisul, prajiturile, untul, spaghetele, macaroanele, supele dese, curmalele, smochinele si strugurii (în cantitate mare).
Daca vreti sa slabiti repede, iata lista alimentelor care va trebuie: carne de pasare, vânat, peste, sfecla, morcovi, pastârnac, salate, conopida, varza, telina, fructe.
Alimentele care nu îngrasa: zarzavaturile, carnea slaba, ouale, pestele. Nucila mâncate în cantitate mica nu îngrasa.

Regim saptamânal de mentinere a siluetei:
Luni
Mic dejun: un pahar cu lapte proaspat, o portocala.
Prânz: supa de legume (fara cartofi), ochiuri românesti, morcovi, fasole verde, salata de laptuci cu rosii si cu zeama de lamâie.
Cina: supa de rosii, doua felii de pâine prajita unse cu unt, varza fiarta si ceapa cruda, salata de ridichi, brânza.

Marti
Mic dejun: un pahar cu lapte si unul cu suc de portocale, o para sau un mar.
Prânz: supa de legume, pui, salata de conopida si ridichi, cu zeama de lamâie si ulei.
Cina: supa de legume, legume gratinate (cartofi, fasole, conopida), salata de conopida.

Miercuri
Mic dejun: un pahar cu lapte proaspat, o portocala sau un mar.
Prânz: supa de legume, un cotlet de miel, fasole, napi, salata de legume, o portocala.
Cina: supa de legume, cartofi fierti cu ceapa, salata de laptuci cu rosii, struguri.

Joi
Mic dejun: un pahar cu lapte proaspat, un pahar cu suc de portocale.
Prânz: oua fierte cu ceapa, salata de laptuci cu rosii si castravete, portocale.
Cina: supa de legume, mazare cu ceapa, pâine cu unt, salata de castraveti, smochine.

Vineri
Mic dejun: un pahar de lapte proaspat, un pahar de suc de portocale.
Prânz: oua fierte cu ceapa, salata de laptuci  cu rosii si castravete, portocale.
Cina: supa de rosii, praz la cuptor cu varza, sfecla cu putin ulei, curmale.

Sâmbata
Mic dejun: un pahar cu lapte, doua pere.
Prânz: friptura rece (fara grasime), fasole verde cu morcovi, pere.
Cina: supa de legume, conopida, mazare verde, salata de morcovi cruzi cu rosii si doua felii de pâine prajita.

Duminica
Mic dejun: un pahar cu lapte proaspat, un pahar de suc de portocale.
Prânz: supa de legume, o bucata mica de friptura cu varza si ceapa, salata de laptuci cu suc de lamâie.
Cina: supa de legume, varza fiarta si cartofi, salata de laptuci, pere.