Acum cateva zile am incercat sa cumpar un banal dvd extern de pe net. Desi de obicei iau de pe emag, de data asta ma duc pe price.ro si caut o lista cu dvduri externe. Ma duc la varianta pe care o consider cea mai potrivita, intru pe un magazin online si mai intai sun sa vad daca au produsul. ” Da, sigur, este pe stoc, il puteti comanda”. Ok, dau ”comanda”, dar formul de comanda nu se incarca corect. Sun la ei, ”sigur, o sa va sune administratorul siteului”, ma suna asta si zice ”ce browser folositi?”, ”IE9” zic… ”ahhh pai de aia probabil, ca la mine merge perfect” zic bine, incerc cu firefox, si merge pana la urma. (totusi, sunt pana in gat satul de din astia care ma iau ca nu merge din cauza IE9 – vrajeala, incapabili, siteurile care se respecta, merg si pe IE).. Ma rog, comand, primesc proforma, o platesc si a doua zi primesc un mail: ne pare rau dar de fapt nu mai avem produsul respectiv. Aveam unul dar era de fapt stricat. Zic atunci banii inapoi+comisionele bancare… asta s-a intamplat cu calcnet.ro. Dupa care, caut alt magazin, dcshop.ro, si patesc tot cam la fel. Primesc raspuns ca de fapt produsul nu e pe stoc. Fuck! Tot la emag ajung, comand platesc si astept produsul chiar acum. Am vb cu ei si produsul e in depozit. Brava. De aia este emag cel mai tare… Mai ales si pentru ca celelalte sunt de cacao.
Asta e chiar adevarata. Mi s-a intamplat chiar mie azi. Mi-a venit la posta azi aviz sa ma duc sa iau un colet (mi-am luat ceva de pe net). Ma duc la mesagerie, dau avizul si zice postarita: pai nu a sosit inca pachetul pentru ca s-a inzapezit camionul. Pai si bine zic, atunci cum ati trimis aviz pentru ceva care nu a sosit inca? Pai deja plecase factorul postal inainte sa aflu ca s-a inzapezit camionul.
Frumos nu? Asta e Posta Romana. Since sa fiu, sper sa o privatizeze naiba odata.
Timp de preparare: 30 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: zece oua, sase linguri de apa, douasprezece linguri de zahar, un pachetel de zahar vanilat, o fiola de esenta de rom, opt linguri de faina, cinci linguri de cacao, un plic de praf de copt, 100 g cafea, un pachet de unt, 400 g frisca.
Mod de preparare
Blat. Se bat sase albusuri spuma, se adauga apa, doua linguri de zahar, sapte linguri de faina, cinci linguri de cacao si praful de copt. Compozitia se toarna într-o tava unsa cu ulei si se coace.
Crema. Se fierbe cafeaua cu putina apa. Intr-o oala micuta se amesteca patru albusuri, o lingura de faina, cafeaua concentrata, opt linguri de zahar. Compozitia se pune în baine marine pe foc. Se amesteca pâna când crema începe sa se îngroase. Se raceste. Separat, se freaca 250 g de unt, iar apoi crema racita se toarna peste acesta.
Asamblare. Se face un sirop din 100 ml de apa, patru linguri de zahar, un plic de zahar vanilat si putin rom. Dupa ce se raceste, se însiropeaza blatul. Peste blatul însiropat se pune crema, apoi frisca si se presara cafea instant.
Timp de preparare: 45 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: patru cartofi fierti în coaja, patru rosii, 200 g fasole verde taiata bucati si fiarta (daca nu aveti fasole verde, aceasta poate fi înlocuita cu fasole uscata), doua cepe, doi ardei grasi, o cutie de ton, sase masline; pentru sos: uleiul de la cutia de ton si doua-trei linguri de otet.
Mod de preparare
Cartofii fierti si curatati se taie felii, rosiile se taie rondele, ceapa, pestisori, fasolea verde, bucatele si ardeii grasi, fâsii. Se amesteca toate bine cu tonul desfacut bucatele si maslinele. Se toarna sosul si se amesteca.
Timp de preparare: 100 min. (complexitate medie)
Ingrediente: patru portocale, 500 g frisca, cinci oua, 250 g zahar, 200 g lapte, patru lingurite de gelatina (se pun cu doua-trei ore înainte în apa rece) sau patru pliculete de 5 g, piscoturi sau blat de pandispan din trei oua.
Mod de preparare
Ouale si zaharul se bat bine, se adauga laptele si se fierbe pe baie de abur pâna ajunge la consistenta unei ciulamale groase. Pe foc se adauga si gelatina dizolvata, apoi compozita se mai da în fiert de câteva ori. Se raceste. Se adauga zeama de la una-doua lamâi (dupa gust), zeama de la doua portocale si 500 g frisca. Totul se adauga usor. Se tapeteaza o cratita cu portocale, kiwi si se pune crema. La mijloc se pun banane, kiwi, iar pe margine se înfig piscoturi. Deasupra se pun piscoturi sau blat de pandispan. Se pune la rece cel putin o zi. Se întinde cu un cutit subtire pe margini si se rastoarna. La mijloc se adauga fructele taiate marunt (kiwi, portocale, capsuni).
Timp de preparare: 60 min. (complexitate medie)
Ingrediente: 1,500 kg carne de porc pentru friptura, 200 ml ulei, 100 g ceapa, 150 ml vin, 50 g lamâie, sare, piper, foi de dafin, dupa gust.
Mod de preparare
Carnea se spala, se zvânta si se portioneaza câte doua bucati la portie. Se amesteca bucatile de carne, cu ceapa curatata si taiata marunt, cu vinul, piperul, foile de dafin, sarea, zeama de lamâie, o jumatate din cantitatea de ulei si se lasa la macerat 24 de ore. Carnea macerata se bate cu ciocanul de snitele si se înabusa în uleiul ramas, cu putina apa. Când carnea este bine patrunsa, se scoate într-un vas, iar în sosul ramas se adauga toate componentele de la macerare si se înabusa aproximativ 20 de minute. Când sunt gata, se paseaza prin strecuratoare peste bucatile de carne. La servire se asaza bucatile în farfurie cu sosul si garniturile alese. Se poate servi calda, cu garnitura de cartofi, orez, legume sau rece, ca aperitiv.
Ingrediente: 150 g margarina, doua linguri de miere, cinci linguri de zahar tos, douazeci de linguri de zahar pudra, 250 g faina alba, 80 g alune prajite (nesarate), o lingura de zeama de lamâie, o lingurita rasa de amoniac (bicarbonat de amoniu), un praf de sare.
Mod de preparare
Se freaca spuma margarina cu zaharul, se adauga mierea, zeama de lamâie, amoniacul si sarea. Se adauga faina, se amesteca bine pâna se obtine un aluat omogen. Din acest aluat se desprinde o bucata ceva mai mare decât o aluna, din care se face o biluta. La fel se procedeaza cu tot aluatul. ~n continuare, fiecare biluta se introduce într-un vas cu apa pentru a fi umezita, apoi se tavaleste prin zahar pudra si prin alune pisate. Li se da o forma de disc, eventual pot fi apasate usor cu furculita si asezate în tava tapetata cu hârtie pentru copt. ~n cuptorul încins, se lasa tava aproximativ 10 minute, la foc moderat, pâna când fursecurile capata o culoare aurie.
Recomandare. Dupa ce s-au format fursecurile, se ung deasupra cu putina apa, se presara zahar pudra si alune pisate.
Timp de preparare: 90 min. (complexitate medie)
Ingrediente: un kilogram de cartofi , un kilogram de faina de calitate superioara, sare, ulei.
Mod de preparare
Umplutura. Cartofii curatati se fierb în apa cu sare . Se face un piure cu putin ulei si se potriveste cu sare. Se lasa sa se raceasca.
Aluatul. Faina se amesteca cu o lingurita rasa de sare si apa calduta cât cuprinde, ca sa fie coca moale. Se framânta bine 20 de minute, timp în care se adauga 30 ml de ulei, ca la maioneza. Aluatul se rastoarna pe masa presarata cu faina si se portioneaza în bucati de marimea unui mar care se lasa la dospit 15 minute. Se ia o bucata, se preseaza putin cu mâna, se unge toata foaia cu ulei si apoi se întinde cât se poate de subtire. Pe o margine a foii întinse se asaza un rând de piure, se ruleaza foaia si se strânge în forma de spirala. Se apasa cu mâna pâna se face de forma tigaiei. Se încinge uleiul si se coace pe ambele parti.
Recomndare. Se poate umple si cu varza calita, dar numai cu varza murata, nu cu varza proaspata!
Timp de preparare: 150 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: foi de placinta, un kilogram de mere, 200 g zahar, 100 g nuca de cocos, stafide, zeama de la o lamâie, vanilie, scortisoara, 100 g margarina
Mod de preparare
Merele se curata si se taie bucati. Se pun într-un castron cu zaharul si zeama de lamâie, se lasa doua-trei ore, apoi se storc, se amesteca cu stafidele, nuca de cocos, scortisoara si vanilia. Acest amestec se întinde pe foile de placinta, se ruleaza, se ung cu margarina, apoi se presara putin zahar. Se asaza în tava bine unsa cu margarina si se dau la cuptor.
Timp de preparare: 60 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: 600 g faina, 300 g apa calda, 50 g drojdie, o lingurita de margarina, o ceapa, un morcov, o telina mica, cimbru, doua cutii de pasta de rosii, 100 g masline, o cutie de ciuperci, o cutie de porumb dulce, sare, piper.
Mod de preparare
Se amesteca faina cu drojdia, apoi se adauga apa calda, margarina si o lingurita de sare. Se face un aluat care se lasa sa creasca în tava unsa si tapetata cu faina. Ceapa, morcovul si telina se curata, se dau pe razatoare, se si se calesc. Se adauga cimbrul, piperul si pasta de rosii. Pentru a se înmuia sosul, se adauga putina apa. Se lasa sa se raceasca, apoi se întinde peste aluatul crescut. Se orneaza cu masline taiate feliute, porumb dulce si ciuperci. Se da la cuptor 30 – 40 de minute.
Ingrediente: 175 g unt, 175 g zahar cu granulatie fina, trei oua, 175 g faina cu agent de dospire, 50 g ciocolata de menaj topita, coaja rasa de la o portocala, 25 g cacao cernuta, crema de vanilie sau frisca batuta, pentru garnitura; 175 g zahar tos, doua portocale, pentru topping.
Mod de preparare
Mai înainte, se încalzeste cuptorul. Se unge cu putin ulei o forma de copt blatul de tort, cu fund detasabil. Se pun zaharul tos si trei linguri de apa într-o craticioara si se lasa sa fiarba la foc domol pâna ce se topeste tot zaharul, apoi se fierbe siropul pâna ce se caramelizeaza; se toarna repede în forma de copt blatul si se lasa sa se raceasca. Se freaca untul cu zahar pâna devine o spuma usoara; se adauga treptat ouale batute, intercalând cu câte o lingura de faina, apoi se toarna ciocolata topita, se amesteca bine si se presara coaja rasa de portocala, cacao si restul de faina (daca mai este cazul). Se amesteca din nou. Se curata coaja portocalelor si se taie julien; se taie portocalele în felii subtiri. Se asaza fâsiile de coaja si feliile de portocala în forma de copt, peste caramel, apoi se toarna deasupra compozitia cu ciocolata. Se niveleaza suprafata.
Se asaza forma de copt într-o tava si se coace prajitura circa 40-45 minute în cuptorul preîncalzit. Se scoate forma din cuptor, se lasa sa se raceasca cinci minute, apoi se întoarce prajitura pe un platou, se desface forma pentru a scoate blatul, se orneaza cu crema de vanilie sau frisca, se pudreaza cu cacao si se serveste.
Recomandare
Se potriveste cu suc dulce acrisor de portocale.
Ingrediente: 125 g taietei, o lingura de ulei, doi catei de usturoi tocati marunt, un ou batut, 225 g ciuperci, la alegere, doua linguri de zeama de lamâie sau doua linguri de sos de soia, o jumatate de lingurita de zahar, o jumatate de lingurita de piper de cayenne, doua fire de ceapa verde, 50 g fasole verde, alune tocate, coriandru proaspat, pentru ornat.
Mod de preparare
Se fierb taieteii si se scurg bine. Se încinge uleiul si se caleste usturoiul unul-doua minute; se adauga oul batut si, dupa câteva secunde, taieteii si ciupercile. Se amesteca bine. Se adauga în tigaie zeama de lamâie, sosul de soia, zaharul, piperul de cayenne, ceapa si jumatate din fasolea verde, amestecând tot timpul. Se lasa tigaia înca doua-trei minute pe foc, apoi se rastoarna mâncarea pe un platou, se garniseste cu pastaile de fasole ramase, alunele si coriandrul tocat si se serveste imediat.
Pentru o varianta si mai aromata a acestui fel de mâncare, se adauga câteva frunze tocate de busuioc proaspat odata cu restul mirodeniilor.
Timp de preparare: 30 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: 100 g margarina, 150 g zahar pudra, trei galbenusuri, 100 g alune, 50 g caco, doua linguri de cafea instant.
Mod de preparare
Se amesteca zaharul cu galbenusurile, margarina si cafeaua instant. Se adauga alunele decojite si pisate. Se da la rece, apoi cu ajutorul unei lingurite se formeaza bulgari de crema si se tavalesc prin cacao. Se pun în cosulete de hârtie si se lasa la rece.
Pofta buna!
Timp de preparare: 120 min. (complexitate medie)
Ingrediente
Umplutura: 500 g dovleac, doua linguri de cozi de ceapa verde (taiate), un vârf de cutit nucsoara.
Aluatul: 380 g faina, un vârf de cutit de sare, cinci oua (unul pentru uns).
Sosul: 125 g unt, cascaval ras, cozi de ceapa verde, masline.
Mod de preparare
Umplutura
Se coace dovleacul la foc potrivit (180 grade C) circa o ora, se lasa sa se raceasca, se scot semintele, iar miezul se desprinde de coaja si se zdrobeste cu furculita. Apoi se amesteca împreuna cu ceapa tocata marunt si cu nucsoara.
Aluatul
Se pun într-un castron faina si sarea, se face o gropita la mijloc si se toarna patru oua batute usor. Se amesteca încet cu furculita, pâna ce se-ncheaga aluatul. Se asaza pe o planseta tapetata cu faina si se framânta pâna ce devine elastic si neted. Se ia o patrime din aluat si se întinde o foaie foarte subtire, dreptunghiulara, apoi se întinde a doua patrime, având grija ca foaia aceasta sa fie ceva mai mare. Se ia cu lingura umplutura de dovleac si se pune gramajoare pe prima foaie, în rând, la distante de 5 cm. Aluatul dintre gramajoarele de dovleac se unge usor cu oul batut, dupa care se asaza deasupra foaia a doua. Se apasa cu degetele între gramajoare, ca sa se lipeasca foile de aluat, apoi se taie în patrate, cu o rotita data prin faina sau cu un cutit ascutit. Se procedeaza la fel si cu restul de aluat. Se pune apa pe foc si când clocoteste, se adaua pastele ravioli în oala si se fierb circa patru minute. Se scurg si se tin la cald într-un castron. Se pune untul la încins, si când a început sa sfârâie, se toarna peste ravioli. Se presara cascaval ras si se garnisesc cu cozi de ceapa verde, taiate rondele sau cu masline.
Timp de preparare: 20 min. (complexitate redusa)
Ingrediente (pentru sase portii): patru borcane de iaurt, un mar, o banana coapta, doua kiwi, un ciorchine mic de strugure alb, un ciorchine mic de strugure negru, doua prune, o portocala, o lamâie, 50 g smântâna groasa, 75 g zahar tos, doua lingurite de zahar pudra, doua plicuri de zahar vanilat, un baton de vanilie.
Mod de preparare
Se spala lamâia si se rade coaja în bolul unui mixer, apoi se taie în doua, se stoarce si se adauga zeama, jumatate în bolul mixerului si jumatate în alt vas. Se taie portocala rondele, apoi fiecare felie în patru, având grija ca sucul sa se scurga într-un vas, dupa care se toarba totul în bolul mixerului. Se adauga zaharul vanilat, jumatate din zaharul tos, zaharul pudra, smântâna si iaurtul si se mixeaza bine. Se taie celelalte fructe în jumatati, se asaza într-un castron, se adauga portocalele, restul de zahar tos si zeama de lamâie pusa deoparte. Fructele se servesc în cupe, peste care se toarna iaurtul batut.
Timp de preparare: 50 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: doi cartofi, un morcov, o conserva de mazare, un ardei gras rosu, o legatura de patrunjel tocat, 75 ml maioneza, o lingurita de otet
Mod de preparare
Se fierb cartofii în coaja, împreuna cu morcovul. Se taie apoi în bucati mici, se adauga mazarea, ardeiul taiat marunt, patrunjelul si sarea. Se adauga otetul în maioneza, dupa care se toarna peste amestecul de legume.
Se decoreaza cu frunze de salata.
Timp de preparare: 5 min. (
Ingrediente: 250 g fasole uscata, o ceapa mica (uscata), doua fire de ceapa verde, un ardei gras mic, doua fire de patrunjel verde, trei linguri de castravete murat (cubulete), cinci-sase masline negre
Pentru sos: trei linguri de ulei, o lingura de otet, sare, piper
Fasolea boabe se fierbe în trei ape. Ultima data, dupa ce se scurge apa, se adauga ceapa tocata marunt, ardeiul taiat felii, castravetele, patrunjelul si maslinele. Sosul se prepara separat si se adauga în salata.
Ingrediente: 225 ml apa, 125 g unt sau margarina, 125 g faina, patru oua, un praf sare, budinca de cacao sau de vanilie, ciocolata cu lapte (optional)
Mod de preparare
Se pune apa cu untul într-o craticioara la foc mic. Când începe sa fiarba, se da la o parte si se adauga faina. Se pune înapoi la foc mic si se amesteca pâna începe sa se desprinda de pe margine.
Dupa ce s-a mai racorit se pun cele patru oua si se amesteca cu mixerul. Se ia compozitia cu o lingurita si se pun în tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se dau la cuptor la 190°C. Atentie! Cuptorul trebuie sa preîncalzit.
Dupa ce se scot din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, apoi fiecare ecler se taie pe orizontal, dar nu pâna la capat.
Sugestii
Se pot umple cu budinca de cacao sau vanilie. Se pot acoperi cu ciocolata topita în bain marin.
Daca doriti sa le serviti ca aperitiv, le puteti umple cu brânza amestecata cu marar, pate de ficat, pasta de peste, etc.
Ingrediente: o salata mica, o bucata de friptura, un ou fiert, o ciuperca proaspata, o jumatate de rosie mare, 100 g blue cheese sau telemea sarata, un fir de ceapa verde, o jumatate de avocado sau un dovlecel
Mod de preparare
Se taie salata si ceapa fideluta si se amesteca. Oul, ciuperca, avocado-ul se curata de coaja si se taie felii subtiri si egale. Friptura se taie si ea felii. Rosia se taie în trei. Într-un castron se pune salata. Peste salata se asaza frumos oul, ciuperca, friptura, rosia si brânza.
Timp de preparare: 60 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: 500 g fidea, 300 g zahar, o esenta de rom, un plic de zahar vanilat, 300 ml apa, 500 g frisca
Mod de preparare
Se unge o tava cu unt, se asaza fideaua în strat subtire si se da la cuptor pentru zece minute ca sa se rumeneasca. ~n acest timp se prepara siropul: se pun apa si zaharul la fiert, iar dupa ce continutul s-a legat, se da deoparte, se adauga zaharul vanilat, esenta de rom si se amesteca. Se toarna apoi peste fideaua rumenita si se da din nou la cuptor pentru douazeci de minute. Dupa ce s-a rumenit si s-a legat fideaua cu siropul de zahar ca o foaie, se lasa sa se raceasca. Se taie apoi foaia de fidea în jumatate. Se asaza jumatate de foaie pe un platou, se întinde toata frisca batuta, apoi fideaua ramasa taiata în bucati sau întreaga. Se lasa cataiful la rece o ora înainte de a-l aduce portionat la masa.
Se serveste cu cafea.
