Ayran

Timp de preparare: 
(complexitate redusa)
Ingrediente
750 gr iaurt, 500 gr lapte, 750 gr apa, noua gr sare (o lingurita si jumatate)
 
Mod de preparare
Se rastoarna iaurtul într-un vas, se bate bine cu o furculita sau la mixer. Se adauga treptat lapte, amestecând bine. Se agita apoi în apa rece ca gheata, Se adauga sare. Se amesteca din nou foarte bine. Se serveste rece. 

Posted in mancare gatita, retete bucatarie | Comments Off on Ayran

Simanku

Timp de preparare: 
O ora (complexitate medie)
Ingrediente
opt linguri de zahar, un litru de lapte, sase oua, 250 gr. de zahar (opt linguri), sase linguri de faina, un praf de copt, o jumatate de litru de frisca, ciocolata rasa
Mod de preparare
Într-o tava cu pereti mai înalti se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar. Laptele cu ouaale si zaharul se amesteca bine si se toarna peste caramel. Separat se pregateste blatul. Se bat albusurile cu zahar, se adauga galbenusurile, faina si praful de copt. Se toarna peste lapte, se niveleaza usor si se da la copt cam 50 de minute. Focul trebuie sa fie cam la minim. Dupa ce se coace se lasa în tava sa se raceasca de tot apoi se rastoarna pe un platou. Se pune frisca batuta si se rade ciocolata.
Se poate servi cu sos de zahar ars

Posted in mancare gatita, retete bucatarie | Comments Off on Simanku

Ali Nazik

Timp de preparare: 
45 min (complexitate medie)
Ingrediente
un kg de vinete, o jumatate de kg carne de miel tocata, 10 ardei verzi, iaurt amestecat cu usturoi si sare, doua ls boia iute (ardei rosu iute pisat), trei ls unt
Mod de preparare
Vinetele si ardei se coc si se curata. Pe un platou se aseaza vinetele si deasupra ardeii. Se toarna pe deasupra iaurtul cu usturoi si se amesteca. Carnea tocata se rumeneste separat si se pune pe deasupra. În untul topit se dizolva ardeiul rosu pisat si se toarna peste mâncare.

Posted in mancare gatita, retete bucatarie | Comments Off on Ali Nazik

Falafel

Timp de preparare: 
45 min (complexitate redusa)
Ingrediente
300 gr. boabe de naut, patrunjel, o capatâna usturoi, un praf de copt
 
Mod de preparare
Se lasa boabele de naut la înmuiat, ca si fasolea boabe. Când sunt bine de tot înmuiate se dau prin masina de tocat împreuna cu ingredientele. Din aceasta compozitie se fac chiftelute mici care se prajesc în ulei.
Se pun în “pita”, pâine turceasca, sau în baghete taiate, împreuna cu diferite salate proaspete, dupa preferinta

Posted in mancare gatita, retete bucatarie, retete de post | Comments Off on Falafel

Semifreddo allo yogurt

Timp de preparare: 
15 min (complexitate redusa)
Ingrediente
500 g iaurt, 750 g fructe (ce doriti) capsuni, 12 g gelatina, 50 g zahar, sucul de la o lamâie, o foaie de tort sau de cremes.
Mod de preparare
Se macina fructele împreuna cu iaurtul, zaharul si lamâia se adauga gelatina topita, într-o tava se pune foaia de tort deasupra se toarna iaurtul cu fructele se lasa putin la rece, se decoreaza dupa gust si se lasa din nou la rece doua-trei ore. Este un dulce care e foate bun vara.

Posted in retete bucatarie, retete desert | Comments Off on Semifreddo allo yogurt

Caipiroska cu capsuni

Timp de preparare: 
10 min (complexitate redusa)
Ingrediente
5 cl vodka
o lime
doua lingurite zahar brun
trei-patru capsuni
Mod de preparare
Se prepara direct în pahar. Se pune mai întâi zaharul brun, apoi lime-ul taiat bucatele si se strivesc bucatelele pâna îsi lasa putina zeama.
Capsunile taiate bucatele se adauga în pahar si se strivesc si ele.
Dupa se adauga gheata sparta în bucatele de dimensiune medie (un cub de gheata în trei-patru bucati) pâna umplem paharul. Adaugam vodka si gata!!!!!!! Enjoy!
Observatie: capsunile si zaharul brun se pot introduce în blender si se obtine astfel un piure.
În loc de capsuni se pot folosi si piersici.

Posted in mancare gatita, retete bucatarie, retete desert | Comments Off on Caipiroska cu capsuni

Penne cu sos de ardei copti si busuioc

Ingrediente
400 g Penne (macaroane scurte), trei ardei grasi galbeni, un ardei gras rosu (capia), opt fire busuioc, o ceapa, un catel de usturoi, 150 ml frisca nebatuta (smântâna subtire), doua linguri ulei de masline, o priza de cimbru uscat.
(pentru patru persoane)

Mod de preparare
Coaceti ardeii, puneti-i într-o cratita, presarati peste ei putina sare, acoperiti-i cu un capac si lasati-i asa pâna ce se racesc. Curatati-i de coaja si de seminte si taiati-i fâsii. Puneti deoparte fâsiile de ardei rosu (capia) si câteva de ardei galben. Curatati ceapa si usturoiul, tocati-le marunt si puneti-le la calit în uleiul încins. Adaugati fâsiile de ardei galben si cimbrul si lasati-le sa se dunstuiasca 5 minute. Încorporati apoi frisca sau smântâna si busuiocul verde taiat cu foarfeca, gustati de sare si piper si mai lasati-le înca 5 minute pe foc mic. Turnati compozitia din cratita în robotul de bucatarie si mixati-o pâna ce obtineti un sos fin. Între timp, fierbeti macaroanele (circa 10 minute) într-o oala mai mare cu apa sarata (multa). Scurgeti-le imediat, rasturnati-le într-un castron încalzit, turnati peste ele sosul si decorati-le cu fâsiile de ardei rosu si galben puse deoparte. Serviti-le fierbinti.

Posted in mancare gatita, retete bucatarie | Comments Off on Penne cu sos de ardei copti si busuioc

Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale

Ingrediente
800 g morcovi, 20 g unt sau margarina, sare, piper, 1 portocala (250 g), 1 lingura de miere, câteva frunzulite de busuioc, sare, piper, 4 felii antricot sau muschi de vita (a 150 g fiecare), 3 linguri ulei. 
Mod de preparare
Se spala morcovii, se curata, se taie felii subtiri si se calesc circa 3 minute în untul încins. Se sareaza, se pipereaza si se lasa sa se dunstuiasca – cu capac – circa 5 minute, adaugând, eventual, putina apa. – Se stoarce portocala, se toarna zeama împreuna cu mierea peste morcovi si se lasa sa mai fiarba încet – fara capac – aproximativ 5 minute. – Se spala busuiocul, se scutura bine si se taie marunt. Bucatile de carne spalate si zvântate se presara cu piper, dupa care se prajesc 3-4 minute pe fiecare parte, în uleiul încins. – Morcovii se amesteca cu busuiocul tocat, se gusta de sare si piper si se servesc împreuna cu carnea prajita. Ca garnitura: taitei sau cartofi. 

Posted in mancare gatita, retete bucatarie | Comments Off on Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale

Cuba Libre

Timp de preparare: 
60 s (complexitate redusa)
Ingrediente
Havana Club 50 ml , suc de lima/lamâie 20 ml , Cola.
Mod de preparare
O sonda de umple 3/4 cu gheata cuburi. Peste vine romul, urmeaza sucul de lamâie/lima si cola (energic) pâna la vârf.Se poate orna cu o felie de citricã dar la cât de repede curge…nu mai e timp 🙂

Posted in retete cocktail | Comments Off on Cuba Libre

Tort de biscuiti cu cafea

Timp de preparare: 
1 h15 min (complexitate redusa)
Ingrediente
500 gr. biscuiti, 2 pahare esenta de cafea neagra, îndulcita cu 100 gr. zahar si 2 linguri rom Crema: 200 gr. unt, ½ pahar esenta de cafea, 200 gr. zahar praf, 1 paharel rom, 1 pahar frisca batuta pentru decorat
Mod de preparare
Biscuitii întregi se pun într-o tava si se stropesc cu esenta de cafea neagra, îndulcita cu zahar si amestecata cu romul. Separat, se face un sirop gros din esenta de cafea si zahar. Dupa ce s-a îngrosat foarte tare, se da deoparte, se raceste, se amesteca împreuna cu romul, apoi se pune câte putin peste untul frecat spuma. Cu aceasta crema se ung biscuitii astfel: se lipesc câte patru biscuiti cu crema între ei si se asaza pe un platou lung, în picioare; apoi, se lipesc alti patru biscuiti si se asaza lânga ceilalti, dar culcati. În felul acesta se aranjeaza toti biscuitii. Se îmbraca cu crema pe deasupra si pe margini si se decoreaza cu frisca. Se lasa la rece pâna a doua zi.
Pentru a servi, se taie feliile de tort oblic, late de un deget. Biscuitii si crema formeaza un frumos zig-zag în doua culori.

Posted in retete bucatarie, retete desert | Comments Off on Tort de biscuiti cu cafea

Hering la gratar cu sos de brânza

Timp de preparare:
20 min. (complexitate minima).
Ingrediente:
75 g brânza grasa de bivolita, 15 g unt, câteva picaturi de sos Worcestershire, piper negru macinat, patru bucati de hering file, patru rosii medii feliate subtire, legume proaspete, la alegere, pentru garnitura.
Mod de preparare:
1. Se încalzeste gratarul.
2. Se sfarâma brânza de bivolita într-un vas adânc, se adauga untul, sosul Worcestershire si piperul negru macinat. Se amesteca toate ingredientele pâna când se omogenizeaza.
3. Se pun fileurile de hering pe gratarul închins. (Daca doriti, puteti acoperi gratarul cu o folie de aluminiu.) Se lasa 4-5 minute.
4. Se aranjeaza feliile de rosii deasupra fileurilor de peste, apoi se toarna sosul de brânza peste ele. În continuare, pestele astfel pregatit se asaza din nou pe gratar si se lasa la fript pâna când brânza se topeste.
Se serveste fierbinte, cu garnitura de legume proaspete.

Posted in mancare gatita, retete bucatarie, retete peste | Comments Off on Hering la gratar cu sos de brânza

U2 lanseaza un nou album

Membrii formatiei U2 au anuntat pe site-ul lor ca urmatorul album va fi intitulat “U2 18 Singles” si ca va include un CD bonus. CD-ul bonus contine zece piese înregistrate în timpul concertului din Milano, în 2005. Grupul rock se afla atunci într-un turneu pentru albumul „Vertigo”.
Noul album contine doua piese produse de Rick Rubin, fostul producator al lui Johnny Cash. Una dintre aceste piese este mult-asteptata „The Saints Are Coming” cântata în duet cu Green Day. Toate încasarile aduse de cântecul „The Saints Are Coming” vor fi donate victimelor uraganului Katrina prin institutia filantropica „Music Rising
Albumul apare pe piata pe 20 noiembrie si include 16 dintre cele mai cunoscute melodii U2.

Posted in muzica | Comments Off on U2 lanseaza un nou album

Artisti români nominalizati la European Music Awards 2006!

Pe 2 noiembrie, la Copenhaga, România va fi presenta pentru a cincea oara la Premiile MTV European Music. Pâna în prezent, trofeul “Best Romanian Act” a fost câstigat de Animal X (2002), Ab4 (2003), Ombladon feat. Raku (2004) si Voltaj (2005).

Iata si nominalizatii de anul acesta:

DJ Project: “Ne bucuram pentru aceasta nominalizare, mai ales ca este a doua din cariera noastra, dupa cea de anul precedent. +i concurenta de acum este una puternica, celelalte trupe fiind si ele nume de referinta ale muzicii românesti, fapt ce ne face sa credem ca România va fi bine reprezentata la European Music Awards.”

Simplu: “Trebuie sa recunoastem ca am fost luati prin surprindere de aceasta nominalizare. Adica, da, sigur ca aveam certitudinea ca proiectul nostru (si în special single-ul “Oficial îmi merge bine”!) place publicului si ca ne câstigam în permanenta noi fani, dar nu am banuit nicio secunda ca acum este momentul sa primim un asemenea cadou din partea fanilor nostri!”

Blondy: “Cred ca aceasta nominalizare este o realizare foarte mare pentru mine si, mai mult, cred ca este o încununare a activitatii mele de pâna acum. Cred ca am sanse sa câstig chiar, mai ales ca “Fiesta” a fost foarte promovata în aceasta vara.”

Posted in muzica | Comments Off on Artisti români nominalizati la European Music Awards 2006!

Monkey Business (CD) – Black Eyed Peas

An de aparitie: 2006
Gen muzical: Hip-Hop
Dupa extraordinarul succes înregistrat cu albumul Elephunk, Black Eyed Peas revin cu un nou album de top, Monkey Business. Albumul contine hiturile Pump It, Don’t Phunk With My Heart, Don’t Lie si My Humps, single-uri ce se afla pe cele mai înalte pozitii în topurile radio si TV din România.

Continutul albumului:

1. Pump It
2. Don’t Phunk With My Heart
3. My Style
4. Don’t Lie
5. My Humps
6. Like That
7. Dum Diddly
8. Feel It
9. Gone Going
10 .They Don’t Want Music
11. Disco Club
12. Bebot
13. Ba Bump
14. Audio Delite at Low Fidelity
15. Union

Posted in muzica | Comments Off on Monkey Business (CD) – Black Eyed Peas

Vama Veche se destrama

Trei dintre cei cinci membri ai trupei Vama Veche au decis sa paraseasca echipa, a anuntat la prânz Tudor Chirila, pentru ca pe seara sa faca un pas înapoi, spunând ca nu s-a luat decizia finala.
Desi ultimele luni au adus o serie de succese, un nou album (“Fericire în rate”), lansat dupa patru ani de pauza, concerte la Sala Palatului si proiecte pentru un nou videoclip (“La radio”), trei dintre cei cinci membri ai trupei, Traian Balanescu, Liviu Manescu si Razvan Lupu, au decis sa paraseasca echipa, invocând proiecte individuale.
Tudor Chirila, liderul formatiei, a precizat ca, desi nu are marca înregistrata, numele Vama Veche îi va ramâne lui, urmând sa coopteze noi membri pentru a duce mai departe proiectul muzical început cu zece ani în urma.
Din vechea echipa, alaturi de Tudor Chirila a ramas doar Eugen Caminsky. Liviu Maanescu (bass), Razvan Lupu (baterie, percutie) si Traian Balanescu (pian, claviaturi), fondatori ai trupei Vama Veche, sustin ca au un nou proiect muzical.

Posted in muzica | Comments Off on Vama Veche se destrama

Stefan Banica Jr. cânta la BBC Proms

Cântaretul va urca pe scena alaturi de celebra soprana Angela Gheorghiu, cei doi urmând sa interpreteze piesa “Numele tau”, în varianta simfonic-pop-rock. Astfel, +tefan Banica Jr. este primul artist român care interpreaza propria piesa pe scena festivalului BBC Proms.
Stefan Banica Jr. a confirmat prezenta sa la acest festival, pe care îl considera unul dintre cele mai importante evenimente din cariera. Ultima seara a festivalului, numita “Last Night of the Proms”, are loc în aer liber, în celebrul Hyde Park din Londra si aduna zeci de mii de iubitori ai muzicii clasice din întreaga lume. Anul acesta, în ultima seara a festivalului vor mai sustine recitaluri Lionel Richie si BBC Concert Orchestra.

Posted in muzica | Comments Off on Stefan Banica Jr. cânta la BBC Proms

Paul van Dyk si Tiesto revin în România

Paul van Dyk si Tiesto, primii doi DJ din lume potrivit topului realizat de publicatia DJ Magazine pe anul 2005, revin în aceasta toamna în România pentru a sustine câte un concert la Sala Polivalenta. Paul van Dyk, numarul unu mondial la acest moment, va fi deschizatorul de drum, concertul sau fiind programat pe 29 septembrie si prezentat în seria evenimentelor The Mission. DJ-ul a inclus Bucurestiul în turneul sau mondial, “Vonyc Sessions”, care mai cuprinde concerte în Ibiza, Londra, Los Angeles, Dallas, San Francisco si Belfast. În deschiderea show-ului din România, atmosfera va fi încalzita de DJ Vania si Rhadoo. Biletele pentru acest eveniment pot fi cumparate la pretul de 44 lei pâna la data de 28 septembrie. În ziua concertului, pretul va fi de 60 lei. Paul van Dyk (pe numele adevarat Matthias Paul) s-a pozitionat în lumea muzicii ca fiind unul dintre cei mai influenti reprezentanti ai muzicii trance. În ultimii zece an, el s-a facut cunoscut nu doar ca DJ, ci si ca producator, iar albumul sau “Reflections” a fost nominalizat la un premiu Grammy la categoria “Best Electronic Album”. DJ Tiesto, fost detinator al locului întâi în topul celor mai buni DJ, dar mutat de Van Dyk pe treapta a doua a podiumului, va reveni în România pentru a patra oara. Acesta îsi va sustine show-ul tot la Sala Polivalenta, pe 20 octombrie. Pretul biletelor nu a fost stabilit înca. Dupa reprezentatia din Bucuresti, el va mai sustine concerte în SUA, la Atlanta si Miami, si în Mexic, la Acapulco si Cancun. Tiesto (Tijs Verwest) a fost votat de mai multe ori drept DJ-ul numarul unu al anului de catre fanii fenomenului clubbing de pe întreg globul. De-a lungul timpului, faimosul maestru al platanelor, supranumit “olandezul zburator”, a mixat în calitate de DJ rezident în cele mai selecte cluburi house din lume.

Posted in muzica | Comments Off on Paul van Dyk si Tiesto revin în România

Loredana Groza, pe cai mari

A cucerit publicul din România, dar a decis ca a venit timpul si pentru o carieraa internationala.
Dupa ce a incendiat atmosfera din Londra, Loredana a continuat seria concertelor în cluburile din Ibiza. 4 milioane de spectatori din toatâ lumea au ales show-ul sustinut de senzuala blondâ si trupa britanicâ N-Joi, dupâ cele câteva nopti de clubbing cu cei mai renumiti DJ ai lumii, printre care si Paul Oakenfold.
Pentru împatimitii muzicii de club, site-ul oficial al BBC Radio 1 pune la dispozitie piese si poze din concert.
Pe 27 august Loredana si N-Joi au revenit la Londra, unde au participat la unul dintre cele mai renumite evenimente muzicale britanice, faimosul “Get Loaded in the Park”, devenit deja o traditie.

Posted in muzica | Comments Off on Loredana Groza, pe cai mari

FanFest 2006

În al treilea an consecutiv, între 25 si 27 august, FanFest îsi întâmpina prietenii pentru a celebra mediul înconjurator, cultura si muzica la Rosia Montana, în inima muntior Apuseni.

Pe scena principala vor cânta trupe care abordeaza diverse stiluri muzicale:
hip-hop: Morometzii, Da Hood, Zale, Anexa 1;
hardcore si nu-metal: IPR, Sart, Godmode, Coma, Target, Icory;
jazz si blues: Nightlosers, Teamsters, Iordache, Blazzaj;
world music si electro: Sensor, BAU, La Papa Verde, Blanoz Distruzos, Blackbeers;
punk, ska: Defect, Nada, No Substance, Dance Trauma;
alternative: Luna Amara, Travka, BIO, Oliver, KUMM, Grimus, Sedativ, Nociv, Corbus Albus;
progressive: Voices of Silence;
metal: Guerrillas, Cartwheel, Altar
Kampec Dolores vin cu stilul lor unic de etno jazz si world music, Slang apare pentru prima data la FanFest cu una din cele mai bune voci feminine din tara, Luiza Zan, timisorenii de la Blazzaj vin din nou sa ne sprijine si sa ne ceara „mult mai mult”, iar Du-te Vino întregesc tabloul vocilor feminine din acest an. |apinarii sunt singurii reprezentanti ai folk-ului la aceasta editie, însa aceasta va fi cu siguranta un atu pentru ei. În fiecare seara, concertele se vor încheia cu recitalul DJ-ilor, dintre care vi-l amintiti, cu stilul sau unic, pe Romano G Force. Alaturi de el vor fi DJ Snow, Agent MC si Injektah.

Posted in muzica | Comments Off on FanFest 2006

Stufstock

În perioada 1-3 septembrie 2006 va avea loc cea de-a patra editie a festivalului Stufstock.

Stufstock s-a nascut ca instrument de protest împotriva invadarii Vamii Vechi cu genuri muzicale si manifestari “culturale” nespecifice vamaiotilor fideli. Este o manifestare culturala, un festival ROCK, care reuneste cele mai apreciate trupe din România.
Pretul biletului pentru editia 2006: 35 RON de persoana, cu acces la toate evenimentele Stufstock pe perioada celor trei zile.
Program Stufstock 4:
1 Septembrie
Scena A
17.00 – 17.40 –> Tunderground
17.40 – 18.20 –> Dance Trauma
18.20 – 19.00 –> Buricul Pamantului
19.00 – 19.40 –> Nociv
19.40 – 20.30 –> Blazzaj
20.30 – 21.15 –> Z.O.B.
21.15 – 22.00 –> E.M.I.L.
22.00 – 22.02 –> Cuvânt deschidere festival
22.02 – 22.45 –> KUMM
22.45 – 23.35 –> Timpuri noi
23.40 – 00.40 –> Subscribe
00.40 – 01.30 –> Urma
01.30 – 02.20 –> Alternosfera
2.20 – 03.10 –> OCS
Scena Shoni
20:00 – 20:50 –> Fara Zahar
20:50 – 21:40 –> |apinarii
21:40 – 22:30 –> Doru Stanculescu & Sorin Minghiat
 2 Septembrie
Scena A
17.00 – 17.40 –> Havoc
17.40 – 18.20 –> Protest Urban
18.20 – 19.00 –> Icory
19.00 – 19.45 –> Defect
19.45 – 20.30 –> Grimus
20.30 – 21.15 –> Travka
21.15 – 22.00 –> Magica
22.02 – 22.45 –> IPR
22.45 – 23.35 –> Altar
23.40 – 01.00 –> Phoenix
01.10 – 02.00 –> Gândul Matei
02.00 – 02.50 –> Luna Amara
02.50 – 03.30 –> Target
03.30 – Cuvânt de închidere ziua a doua
Scena Shoni
20.00 – 21.00 –> Kampec Dolores
21.00 – 22.00
22.00 – 23.00 –> Mahala Rai Banda
Scena amenajata pe plaja
05.30 – 06.30 –> Endless Zone
3 Septembrie
Scena A
17.00 – 17.40 –> Za Duf
17.40 – 18.20 –> BIMS
18.20 – 19.00 –> Cri Gri
19.00 – 19.40 –> Bega Blues Band
19.40 – 20.20 –> Teamsters
22.20 – 21.05 –> Iordache
21.10 – 22.00 –> Lucian Ban si invitatii
22.00 – 22.50 –> Vali Racila
22.50 – 11.30 –> Al Jawala
Scena Shoni
12.00 – 02.00 –> Jam Session

Posted in muzica | Comments Off on Stufstock