Simanku

Timp de preparare: 
O ora (complexitate medie)
Ingrediente
opt linguri de zahar, un litru de lapte, sase oua, 250 gr. de zahar (opt linguri), sase linguri de faina, un praf de copt, o jumatate de litru de frisca, ciocolata rasa
Mod de preparare
Într-o tava cu pereti mai înalti se caramelizeaza cele 8 linguri de zahar. Laptele cu ouaale si zaharul se amesteca bine si se toarna peste caramel. Separat se pregateste blatul. Se bat albusurile cu zahar, se adauga galbenusurile, faina si praful de copt. Se toarna peste lapte, se niveleaza usor si se da la copt cam 50 de minute. Focul trebuie sa fie cam la minim. Dupa ce se coace se lasa în tava sa se raceasca de tot apoi se rastoarna pe un platou. Se pune frisca batuta si se rade ciocolata.
Se poate servi cu sos de zahar ars