Timp de preparare:
70 min. (complexitate medie).
Ingrediente:
un pui, o ceapa, doua linguri de ulei, o cutie mica de pasta de rosii, doi-trei catei de usturoi, zahar, o lingurita de mustar, o lingura de otet.
Mod de preparare:
Se caleste ceapa în ulei, se adauga toate ingredientele, în afara de pui, si se fierb sub capac la foc mic, cu putina apa, 15 minute, pâna se obtine un sos gros. Puiul întreg se sareaza pe dinauntru. Se unge pe o parte cu jumatate din sos si se coace la cuptor 25 de minute cu partea unsa în exterior. Dupa 25 de minute se întoarce, se unge si cealalta parte cu sosul ramas si se mai coace pâna se rumeneste.
Se serveste despicat în doua, cu garnitura de cartofi prajiti crocanti si cu legume înabusite.