De când eram copii, parintii nostri ne-au învatat ca trebuie sa consumam numai sare iodata. Sarea de orice alta categorie nu este buna pentru organism! De ce? Iata mai jos câteva raspunsuri la întrebarile nostre:
1. Iodul este un micro-element nutritiv, precum fierul, calciul sau fosoforul, care este indispensabil organismului. Iodul este mai putin raspândit în natura decât alti micronutrienti, de aceea este posibil ca uneori nevoile de iod ale organismului sa nu poata fi asigurate prin alimentatia obisnuita.
2. Iodul intra în compozitia hormonilor tiroidieni, care au un rol foarte important pentru crestere si în functionarea normala a unor sisteme. Lipsa iodului duce la o productie insuficienta a acestor hormoni, ceea ce afecteaza diferite parti ale corpului, cum ar fi muschii, ficatul, rinichii si mai ales creierul, cu precadere în perioada de crestere.
3. Tulburarile cauzate de deficitul de iod din organism includ:
a) retard mintal;
b) dezvoltarea deficitara a sistemului nervos;
c) aparitia gusei (marirea în volum a tiroidei);
d) lentoare fizica;
e) încetinirea cresterii, chiar cu riscul de stagnare (nanism sau statura mica) si dezvoltare dismorfica a organismului;
f) sterilitate;
g) cresterea mortalitatii infantile.
Cel mai devastator efect al lipsei de iod este cel asupra creierului uman. În lipsa iodului, celulele nervoase nu se pot dezvolta, aceste efecte aparute în perioada de dezvlotare a copilului fiind ireversibile.