Peste Teriyaki

Timp de preparare: 50 min. (complexitate redusa)
Ingrediente pentru patru persoane: patru fileuri de peste (de aprox. 100-150 g fiecare), faina, doua linguri de ulei
Marinata: trei linguri sos de soia, trei linguri de sake (sau vin alb), o lingura de zahar, o lingura de praf de ghimbir
Sosul Teriyaki: o lingura de zahar, trei linguri de sake (sau vin alb), o lingura sos de soia
Mod de preparare
Se amesteca ingredintele pentru marinata. ~ntr-o farfurie întinsa se marineaza pestele pentru 30 min. Se scoate pestele din marinata si fiecare bucata se da usor prin faina. Marinata ramasa se pastreaza. Se toarna sosul fierbinte peste fiecare bucata de peste si se serveste cu garnitura de orez (fiert scazut) si cu muraturi în otet (telina, conopida)