Tort de clatite

Timp de preparare:  55 min. (complexitate medie)
Ingrediente
Clatite: 50 g faina, 30 g cacao, patru oua, 400 ml lapte, 60 g zahar.
Umplutura: 400 ml suc de portocale, 150 g zahar, coaja de la o lamâie, o budinca de vanilie praf, 400 ml frisca batuta.
Mod de preparare
Pentru clatite se amesteca toate ingredientele cu mixerul. Se coc clatite în forma putin unsa cu grasime. Se amesteca sucul de portocale cu zaharul si coaja de lamâie si se pun la fiert. Se dizolva praful de budinca în doua linguri lapte si se toarna peste laptele fierbinte. Se fierbe pâna se îngroasa budinca si se lasa sa se raceasca. Se amesteca cu frisca si se umplu clatitele.
Se servesc taiate felii.