Pateuri hamburgheze

Timp de preparare: 60 min. (complexitate redusa)
Ingrediente: 900 g aluat de pateuri, 500 g carne de vita tocata, doua linguri de ulei, doua linguri de pasta de rosii, doua linguri de smântâna, un ou întreg, un galbenus, doua linguri de lapte, doi catei de usturoi, o ceapa, o legatura patrunjel verde – toate tocate marunt, sare, piper, un vârf de cutit de piper Cayenne. 
Mod de preparare
Se lasa aluatul sa se dezghete (daca este congelat) si se taie patrate. Se încinge uleiul într-o tigaie si se prajeste carnea împreuna cu ceapa si usturoiul. Se adauga pasta de rosii si condimentele, se lasa sa se raceasca, si apoi se încorporeaza oul întreg, smântâna si patrunjelul verde tocat. Se încinge cuptorul la 200ºC. Pe patratelele de aluat se pune câte o lingura cu umplutura, se ung marginile cu galbenusul amestecat cu lapte, se pliaza si se apasa cu degetele ca sa se lipeasca. Se asaza pateurile pe o tava unsa, se ung pe deasupra cu galbenus si lapte si se coc aproximativ 25 de minute.