Timp de preparare:
25 min. (complexitate redusa).
Ingrediente:
paste (penne), 400 g bulion, o ceapa, busuioc proaspat, 150 g jambon afumat, doua linguri de smântâna, 80 g brânza de oaie, ulei de masline, sare, piper negru.
Mod de preparare:
Pentru sos, se caleste ceapa în putin ulei de masline, apoi se adauga bulionul, busuiocul, sarea, piper negru, dupa gust si, daca este cazul, putin zahar (pentru a reduce aciditatea rosiilor). Se prajeste jambonul taiat felii subtiri, apoi se scurge de ulei. Se combina într-o tigaie înalta si larga feliutele de jambon, pastele fierte, dupa care, totul se amesteca pe foc. Când s-a legat compozitia, se adauga doua linguri de smântâna si se amesteca repede. Brânza se razuie deasupra.