Timp de preparare:
60 min. (complexitate redusa).
Ingrediente:
100 g miere, 160 g gris, 100 g zahar pudra, cinci oua, un sfert de lingurita de scortisoara macinata, un vârf de cutit de praf de copt, gem sau dulceata.
Mod de preparare:
Se amesteca bine patru galbenusuri, un ou întreg, mierea, zaharul si scortisoara, pâna când compozitia se îngroasa. Cele patru albusuri ramase se bat spuma. Se amesteca grisul cu praful de copt si, alternativ, împreuna cu spuma de albus, se încorporeaza în compozitie. Se coace în cuptor, într-o tava tapetata cu hârtie unsa cu ulei. Dupa ce a capatat o culoare galbuie, se scoate din cuptor si se rastoarna din forma pe un servet curat, umed. Se îndeparteaza cu grija hârtia si se ruleaza aluatul, împreuna cu servetul. Se lasa astfel aproximativ un minut. Se desfasoara, se elimina servetul, se ruleaza din nou si se lasa pâna se raceste complet. Abia dupa ce s-a racit, se umple cu gem sau dulceata si se ruleaza strâns. Deasupra se presara zahar pudra.