Prajitura cu smântâna si marmelada

Timp de preparare: 90 min. (complexitate redusa).
Ingrediente: un pahar de smântâna, un pahar de untura sau unt, un pahar de zahar pudra, un pahar de zahar tos, patru galbenusuri, sase albusuri batute spuma, o jumatate de lingurita de bicarbonat, un plic de zahar vanilat, faina cât cuprinde, 100 g nuci pisate, marmelada. 
Mod de preparare:
Se freaca zaharul pudra cu untul sau untura si patru galbenusuri, se adauga smântâna, bicarbonatul si zaharul vanilat, se amesteca bine si se framânta cu faina o coca potrivit de moale. Se întinde cu vergeaua o foaie de marimea tavii de copt, se pune în tava si se unge cu marmelada. Se bat spuma sase albusuri în care se adauga treptat un pahar de zahar tos, apoi nucile pisate (se amesteca usor dupa ce au adaugate nucile). Aceasta compozitie se asaza peste stratul de marmelada, se netezeste uniform si se coace la foc potrivit la început, iar spre sfârsit, mai mare. Când este gata, se taie în felii.