Ingrediente
Roşii 500 g, castraveţi verzi 350 g, ceapă 150 g • ardei graşi 300 g • verdeaţă 1 leg • ulei 40 g • oţet 20 ml • telemea 75 g • sare
Mod de preparare
Roşiile se taie felii, ceapa se taie peştişori, castraveţii se curătă de coajă şi se taie felii subţiri, ardeii graşi se taie în două, se îndepartează seminţele şi se taie apoi felii, se adaugă verdeaţa tocată, sare, două linguri de ulei, o lingură de oţet subţiat cu apă şi se amestecă uşor. La servit se presară cu telemea rasă.