Timp de preparare:
35 minute (complexitate redusa)
Ingrediente
1 pachet foi de strudel preferabil rotunde (5 foi)
350-400g telemea de vaca
750g iaurt
3-4 oua
1/2 pachet unt topit
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
sare, piper
unt sau margarina pentru tava
Mod de preparare
Se rade brânza sau se striveste cu furculita. Se adauga iaurtul, ouale batute, bicarbonatul, sarea si piperul. O tava mare se unge cu unt sau margarina. Pe fiecare foaie de strudel se întind 1-2 polonice din compozitie, se ruleaza si se pune în tava (eventual îndoind marginile). Dupa ce au fost puse toate ruladele în tava se acopera cu unt topit. Se încalzeste cuptorul la foc iute (200°C) si se coace aproximativ 25-30 de minute, pâna când prinde o culoare aurie. Se poate servi atât calda cât si rece.